Exerce atividades de coordenação de unidade ou atividades administrativas, dando suporte técnico e administrativo necessário, especialmente voltadas ao gerenciamento da alimentação escolar, encaminhando solicitação de aquisição de gêneros alimentícios, utensílios e equipamentos de cozinha de acordo com a normativa vigente, bem como a definição de parcerias e o fomento da implementação de educação alimentar adequada aos educandos.